Es ist wieder Faschingszeit und daran gibt es nur eine gute Sache und das sind Kreppel. Also habe ich das Rezept von Oma Elli rausgekramt und gebacken. Und sie waren wunderbar. Heute mal mit Nutella, Erdbeermarmelade oder Nix gefüllt. Latwerge hatte ich vergessen zu kaufen.
Apropos vergessen. Ich habe einen wunderbaren Hefeteig gemacht, schön aufgegangen und alles toll nach einer guten Stunde Gehzeit. Dann habe ich allerdings gemerkt, dass ich die Eier vergessen habe. Also die Eier noch mit etwas Mehl eingearbeitet und nochmal ne halbe Stunde gehen lassen und dann erst portioniert. Das war den Dingern völlig egal.
Wenn euch also jemand sagt, ihr müsst beim Backen mit genau arbeiten und alles ordentlich abwiegen, dann könnt ihr einfach mal lachen. Verlasst euch auf euer Gefühl. Das steht auch so als Anmerkung im Rezept meiner Oma:
500 g Mehl, 3 Eier, ca. 80 g Butter, Vanille, 1 Würfel Hefe, ca. 80g Zucker, Milch (ca.200ml)
Oma hat immer gesagt, das sieht man, wieviel von was 😂
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