Jan Lauer

Mache was mit Internet.
Ansonsten: #handball #papa #kochen #backen
#schwimmen #laufen #nazisraus #gelnhausen

Schlagwort: backen

  • Essen der Woche

    Essen der Woche

    Ich koche gerne und viel. Ich koche eigentlich immer. In der Regel für meine Familie (also 2 Erwachsene und 2 meckernde Jungs). Oft mache ich sogar noch schnell ein Foto und teile es manchmal im Internet (meist auf Instagram).

    Mit der Serie „Essen der Woche“ möchte ich jetzt versuchen auch hier mehr Foodcontent zu teilen.

    Keine Angst, das wird nicht das 1000ste Rezeptblog mit ellenlangen Erklärung warum das Rezept so wichtig und toll ist a.k.a. SEO-Gelaber. Einfach nur ein Essen der Woche, manchmal auch ein Rückblick auf die ganze Woche. Oder eben mal ein Fail der Woche.

    Oder wir beschäftigen uns mal mit der allseits beliebten Frage: Was essen wir heute/morgen? Eine Frage mit großem Potential für Dramen.

    Mal schauen ob und wie lange ich damit durchhalte…

    Fediverse-Reaktionen
  • Kreppel und nicht anders!

    Kreppel und nicht anders!

    Es ist wieder Faschingszeit und daran gibt es nur eine gute Sache und das sind Kreppel. Also habe ich das Rezept von Oma Elli rausgekramt und gebacken. Und sie waren wunderbar. Heute mal mit Nutella, Erdbeermarmelade oder Nix gefüllt. Latwerge hatte ich vergessen zu kaufen.

    Kreppel mit Nussnougatcreme

    Apropos vergessen. Ich habe einen wunderbaren Hefeteig gemacht, schön aufgegangen und alles toll nach einer guten Stunde Gehzeit. Dann habe ich allerdings gemerkt, dass ich die Eier vergessen habe. Also die Eier noch mit etwas Mehl eingearbeitet und nochmal ne halbe Stunde gehen lassen und dann erst portioniert. Das war den Dingern völlig egal.

    Wenn euch also jemand sagt, ihr müsst beim Backen mit genau arbeiten und alles ordentlich abwiegen, dann könnt ihr einfach mal lachen. Verlasst euch auf euer Gefühl. Das steht auch so als Anmerkung im Rezept meiner Oma:

    500 g Mehl, 3 Eier,  ca. 80 g Butter, Vanille, 1 Würfel Hefe, ca. 80g Zucker, Milch (ca.200ml)

    Oma hat immer gesagt, das sieht man, wieviel von was 😂

    Kreppelbadewanne mit blubberndem Öl und Kreppeln
    Fediverse-Reaktionen
  • Kochen und Backen im Oktober

    Kochen und Backen im Oktober

    Da waren doch einige leckere Sachen im Oktober dabei. Und beim durch gucken der Bilder, habe ich gemerkt, dass ich gar nicht so oft Essen fotografiere wie behauptet. Wie auch immer, das Essen wird ja nicht für das Internet gemacht, sondern für die Familie.

    Ihr dürft trotzdem gucken:

    Karottenkuchen – erstes und definitiv nicht letztes Mal.
    Erste Plätzchen – laufen unter Herbstgebäck.
    Gnocchi sorrentina
    Zwiebelkuchen – geschmeckt hat er, aussehen eher wie ein Verkehrsunfall.
    Kürbissuppe
    Apfelkuchen
    Schokonusskuchen – läuft hier als Prinzenkuchen.
    Köttbullar
    Käse-Lauch-Suppe
    Schakschuka
    Zimtschnecken!