Lecker war es letzte Woche. Von Libanesischem Auberginen-Kichererbseneintopf mit Lavash über türkische Manti mit Joghurt und Pellkartoffel mit Quark. Es braucht nicht immer viele Zutaten für ein tolles Essen. Weniger ist manchmal mehr.
Schlagwort: papakocht
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Essen der Woche 44/2026
Pellkartoffel mit Quark Türkische Manti mit Joghurt und Paprikabutter Spaghetti Carbonara Deutsche Ramen – Gemüsesuppe mit Maultasche Karottenkuchen Karottenkuchen Fediverse-Reaktionen
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Der Herbst ist da und damit der Zwiebelkuchen – Essen der Woche 43/2026
Am Sonntag war der erste richtige Herbsttag. Ein Tag zum unter der Decke verkriechen. Es war kalt, hat gestürmt und geregnet. Also ideales Zwiebelkuchen-Wetter. Also schnell ein Rezept rausgesucht und es ist diese Mal einer mit einem Mürbeteig geworden. War lecker, aber ich mag die Hefeteig-Version doch mehr.
Und was gab es sonst so? Das seht ihr hier in der Galerie. Bin etwas faul:
Gochujang-Eier 
Zucchini-Salsiccia-Pasta 
Bratwurst mit Kartoffelpüree und Buttergemüse 
Rindfleisch mit Zwiebeln und Karottensalat. Achja, ein paar Udon-Nudeln haben sich auch verirrt.. 🙂 Fediverse-Reaktionen
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Resteverwertung, aber lecker – Essen der Woche 42/2026
Irgendwie gab der Kühlschrank in dieser Woche viele Reste her. Es gab ein Nudeln mit Pilzgulasch, eine Maultaschensuppe. Einen Nudelsalat bei dem die Nudeln Spätzle waren. Dazu gab es Brownies, Brötchen und einen Applecrumble mit Vanilleeis aus dem Backofen. Und am Wochenende wo etwas mehr Zeit zum Kochen ist, gab es dann Kartoffelgration mit Puten-Paprikaschnitzel und zum Abschluß am Sonntag eine Lasagne.
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Von Jambalaya bis Kindheitsessen und Backfehler – Essen der Woche 41/2026
Jambalaya – Reis mit Fleisch und/oder Gemüse. Alles zusammen in einer Pfanne/Topf gegart. Dann ab in eine Schüssel und mit einem Löffel genießen. Das gibt es in vielen Ländern und Variationen. Bei uns war es mal wieder Jambalaya. Soulfood.
Und damit ging es auch weiter. Essen für die Seele und zwar die Kinderseele. Es ist pure Kindheitserinnerung. Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Mischgemüse. Mehr geht fast nicht.
An einem Herbsttag ein Klassiker und auch Soulfood: Käse-Hackfleisch-Lauch-Suppe.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino – Viel einfacher geht es fast nicht. Und trotzdem so gut. Maximal 15 Minuten und schon steht was geiles auf dem Tisch. Und da sage noch einer, er hätte keine Zeit zu kochen. Totaler Quatsch.
Brotzeit oder eben Sandwich – Ich nenne es das Frustbrot. Das hilft gegen den Frust an einem kalten Tag an dem nix zusammen läuft.
Wo wir bei Essen für die Seele sind…. Zimtschnecken….
Gulasch mit selbstgemachten Spätzle. Herrlich.
Und dann wollte ich Cookies machen. Lecker waren sie ja, aber ich mag doch lieber die etwas mürberen Cookies. Vor dem Backen sah alles noch super aus. Aber dann sind sie davon gelaufen.
Ich freu mich auf Kommentare, Anmerkungen oder Fragen. Schreibt einfach. Auch wenn ihr ein Rezept wollt. Ich schaffe es leider nicht immer die Rezeptlinks rauszusuchen und direkt mit dazu zu packen.
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Weisheitszähne vs. Essen der Woche 40/2026
Nachdem die Woche mit den Resten vom letzten Wochenende startete. Stand am Donnerstag die Weisheitszahn-OP an. Immerhin ging Abends schon wieder Suppe. Vermutlich war das sogar meine beste Kartoffelsuppe bisher. Schinkenspeck magic. 🙂 Am nächsten Tag musste ich dann einen Apfelkuchen backen. Der ist weich und tut keinen weh. Er tröstet. Abends gab es dann Kindheit pur: Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße. Da hatte ich kurz den Eindruck ich habe nicht Weisheitszähne verloren, sondern den letzten Milchzahn. Zum Abschluß gab es dann einen Nudelauflauf und den hat mal wieder die ganze Familie geliebt. Ein versöhnlicher Wochenabschluß!
Salsiccia mit Rahmspinat 
Knuspriger Tofu & Auberginen mit gebratenen Nudeln 
Kartoffelsuppe mit Würstchen 
Apfelkuchen 
Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße 
Maccheroni al forno mit Feldsalat -
Kürbis, Zucchini und Zimtschnecken – Essen der Woche 39/2026
Der Start der Zimtschnecken-Zeit war mir ja schon einen eigenen Beitrag wert. Deshalb wird das heute eine eher kurze Bildersammlung.
Los ging es diese Woche mit Kürbiswaffeln. Sie waren, obwohl es der erste Versuch war, schon sehr lecker. Aber da geht noch mehr.
Geplant war eigentlich ein Zucchini-Pesto nach. Dafür hätte ich aber mehr als eine kleine Zucchini zu Hause haben müssen und so gab es eine Zucchini-Ricotta-Soße mit Walnüssen und Pinienkernen. War auch lecker. Beim nächsten Mal kaufe ich dann richtig ein und dann probieren wir das mit dem Pesto nochmal.
Am Samstag Abend gab es keine Experimente. Es gab Frikadellen mit Salzkartoffeln und Krautsalat. Der Krautsalat ist eigentlich der Spitzkohlsalat aus dem Heimatkochbuch von Tim Mälzer. War wie immer lecker.
Achja und für den Klassennachmittag der 2. Klasse von Finn gab es die erste Rutsche Zimtschnecken.
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Lahmacun und Zwiebelschnitzel – Essen der Woche 38/2026
Es gab mal wieder Lahmacun und dieses Mal keine Falafel sondern Köfte. Die Lahmacun waren wie fast immer vegan, dazu gab es klassische Sumach-Zwiebel und Joghurt. Ich finde dafür das vegane Mühlenhack wunderbar geeignet. Da ich etwas wenig hatte, habe ich noch etwas vom braunen, veganen Hack aus dem Aldi dazu gemischt. War wie immer großartig.
Am Samstag gab es Zwiebelschnitzel mit Pommes. dazu noch eine bisschen Rahmsoße für die Kinder.
Und auch sonst haben wie lecker gegessen, aber irgendwie fehlen mir davon die Fotos und auch die Erinnerung. Es gab leckere Bratkartoffel mit Spiegelei oder Wurst (liebevoll von den Kids dekoriert wie ihr im Titelfoto seht). Das ist das Problem wenn man so vergesslich ist, das man die Fotos für die Erinnerung vergisst. Naja, nächste Woche starten wir einen neuen Versuch.
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Adobo, Lasagne und Gochujang – unser Essen der Woche 37/2026
Ich hatte es in der letzten Woche ja schon angedeutet, diese Woche gab es Kartoffelpürree und Adobo.
Gestartet sind wir in die Woche mit Resten vom Wochenende und Palatschinken. Die Kinder lieben sie mit Nutella, ich mag sie am liebsten mit Marmelade. Diese Woche war es Erdbeer, aber noch besser ist Aprikose oder korrekt Marillenmarmelade.
Weiter ging es mit Bratwurst und Kartoffelbrei. Natürlich mit einer ausreichenden Menge Butter und viel Muskat. Dazu ein bisschen Pfannengemüse.
Am nächsten Tag gab es Spaghetti all’assassina und für die Kinder Bauarbeiterhelme, so heißen bei uns die Orecchiette. Aber die sehen ja auch tatsächlich ein bisschen so aus, wie die Helme bei Playmobil. 🙂 Die mache ich ähnlich wie die Spaghetti. Ich brate sie ungekocht mit Knoblauch an und füll sie dann mit Hühnerbrühe auf. Am Ende Parmesan und ein bisschen Petersilie dazu. Vermengen. Fertig. Die Kinder lieben es.
Dann sind wir weiter nach Korea gezogen. Es gab Gochujang-Eier mit Reis. Geht schnell und ist immer lecker.
Dann ging es an unserem Dönertag in die Türkei (ohne Foto).
Bevor wir am Samstag auf den Philippinen waren. Es gab mehr oder weniger klassisches Adobo nach einem Familienrezept meiner Schwägerin. Basis ist bei mir dieses Rezept von Foodgasm ergänzt um Austernsoße und es wird nicht nur Huhn verwendet, sondern auch Schweinefleisch (eigentlich SpareRibs, dieses Mal Bauch) und Kartoffeln. Die Kartoffeln saugen sich richtig schön mit der Soße voll. Herrlich.Zum Ende der Woche sind wir dann über eine deutsche Currywurst während der Radtour, wieder in Italien mit einer klassischen Lasagne gelandet.
Und was soll nächste Woche auf den Tisch? Mal schauen.
Philippinisches Adobo 
Philippinisches Adobo mit Schwein, Huhn und Kartoffeln 
Gochujang-Eier mit Reis 
Spaghette al Assasina 
Lasagne 
Lasagne mit Salat 
Currywurst 
Bratwurst, Kartoflelbrei und Gemüse 
Pfannkuchen bzw. Palatschinken 
Palatschinken mit Marmelade und Puderzucker Fediverse-Reaktionen
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Essen der Woche 36/2026
Eine ziemlich normale Woche. Einige Tage ohne Fotos. Keine Angst gegessen haben wir trotzdem was. 🙂
Highlight der Woche für mich war die Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln. Das Rezept von Zora Klipp habe ich irgendwann mal beim NDR gefunden und ist seitdem immer wieder von mir gekocht worden.
Aber auch die Kürbissuppe war super. Vielleicht weil es die erste in diesem Jahr war. Vielleicht auch, weil ich sie mal mit Kokosmilch und damit vegan gemacht habe.
Was auch immer geht sind selbstgemachte Käsespätzle mit einem grünen Salat als Beilage. Einfach und lecker.
Und irgendwie schwirrt mir seit gestern Adobo im Kopf rum und ich könnte fast wetten, dass das im nächsten Wochenrückblick auftaucht. Und Kartoffelpüree. Das konnte ich am Samstag nicht auf die Tagesordnung bringen.
Schneller gegessen als fotografiert. Die erste Kürbissuppe. 
Wurstsalat 
Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln 
Sellerieschnitzel mit Kartoffelecken 
Käsespätzle Fediverse-Reaktionen
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