Der Start der Zimtschnecken-Zeit war mir ja schon einen eigenen Beitrag wert. Deshalb wird das heute eine eher kurze Bildersammlung.
Los ging es diese Woche mit Kürbiswaffeln. Sie waren, obwohl es der erste Versuch war, schon sehr lecker. Aber da geht noch mehr.
Geplant war eigentlich ein Zucchini-Pesto nach. Dafür hätte ich aber mehr als eine kleine Zucchini zu Hause haben müssen und so gab es eine Zucchini-Ricotta-Soße mit Walnüssen und Pinienkernen. War auch lecker. Beim nächsten Mal kaufe ich dann richtig ein und dann probieren wir das mit dem Pesto nochmal.
Am Samstag Abend gab es keine Experimente. Es gab Frikadellen mit Salzkartoffeln und Krautsalat. Der Krautsalat ist eigentlich der Spitzkohlsalat aus dem Heimatkochbuch von Tim Mälzer. War wie immer lecker.
Achja und für den Klassennachmittag der 2. Klasse von Finn gab es die erste Rutsche Zimtschnecken.
Es gab mal wieder Lahmacun und dieses Mal keine Falafel sondern Köfte. Die Lahmacun waren wie fast immer vegan, dazu gab es klassische Sumach-Zwiebel und Joghurt. Ich finde dafür das vegane Mühlenhack wunderbar geeignet. Da ich etwas wenig hatte, habe ich noch etwas vom braunen, veganen Hack aus dem Aldi dazu gemischt. War wie immer großartig.
Am Samstag gab es Zwiebelschnitzel mit Pommes. dazu noch eine bisschen Rahmsoße für die Kinder.
Und auch sonst haben wie lecker gegessen, aber irgendwie fehlen mir davon die Fotos und auch die Erinnerung. Es gab leckere Bratkartoffel mit Spiegelei oder Wurst (liebevoll von den Kids dekoriert wie ihr im Titelfoto seht). Das ist das Problem wenn man so vergesslich ist, das man die Fotos für die Erinnerung vergisst. Naja, nächste Woche starten wir einen neuen Versuch.
Ich hatte es in der letzten Woche ja schon angedeutet, diese Woche gab es Kartoffelpürree und Adobo.
Gestartet sind wir in die Woche mit Resten vom Wochenende und Palatschinken. Die Kinder lieben sie mit Nutella, ich mag sie am liebsten mit Marmelade. Diese Woche war es Erdbeer, aber noch besser ist Aprikose oder korrekt Marillenmarmelade.
Weiter ging es mit Bratwurst und Kartoffelbrei. Natürlich mit einer ausreichenden Menge Butter und viel Muskat. Dazu ein bisschen Pfannengemüse.
Am nächsten Tag gab es Spaghetti all’assassina und für die Kinder Bauarbeiterhelme, so heißen bei uns die Orecchiette. Aber die sehen ja auch tatsächlich ein bisschen so aus, wie die Helme bei Playmobil. 🙂 Die mache ich ähnlich wie die Spaghetti. Ich brate sie ungekocht mit Knoblauch an und füll sie dann mit Hühnerbrühe auf. Am Ende Parmesan und ein bisschen Petersilie dazu. Vermengen. Fertig. Die Kinder lieben es.
Dann sind wir weiter nach Korea gezogen. Es gab Gochujang-Eier mit Reis. Geht schnell und ist immer lecker. Dann ging es an unserem Dönertag in die Türkei (ohne Foto). Bevor wir am Samstag auf den Philippinen waren. Es gab mehr oder weniger klassisches Adobo nach einem Familienrezept meiner Schwägerin. Basis ist bei mir dieses Rezept von Foodgasm ergänzt um Austernsoße und es wird nicht nur Huhn verwendet, sondern auch Schweinefleisch (eigentlich SpareRibs, dieses Mal Bauch) und Kartoffeln. Die Kartoffeln saugen sich richtig schön mit der Soße voll. Herrlich.
Zum Ende der Woche sind wir dann über eine deutsche Currywurst während der Radtour, wieder in Italien mit einer klassischen Lasagne gelandet.
Und was soll nächste Woche auf den Tisch? Mal schauen.
Philippinisches AdoboPhilippinisches Adobo mit Schwein, Huhn und KartoffelnGochujang-Eier mit ReisSpaghette al AssasinaLasagneLasagne mit SalatCurrywurstBratwurst, Kartoflelbrei und GemüsePfannkuchen bzw. PalatschinkenPalatschinken mit Marmelade und Puderzucker
Eine ziemlich normale Woche. Einige Tage ohne Fotos. Keine Angst gegessen haben wir trotzdem was. 🙂
Highlight der Woche für mich war die Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln. Das Rezept von Zora Klipp habe ich irgendwann mal beim NDR gefunden und ist seitdem immer wieder von mir gekocht worden.
Aber auch die Kürbissuppe war super. Vielleicht weil es die erste in diesem Jahr war. Vielleicht auch, weil ich sie mal mit Kokosmilch und damit vegan gemacht habe.
Was auch immer geht sind selbstgemachte Käsespätzle mit einem grünen Salat als Beilage. Einfach und lecker.
Und irgendwie schwirrt mir seit gestern Adobo im Kopf rum und ich könnte fast wetten, dass das im nächsten Wochenrückblick auftaucht. Und Kartoffelpüree. Das konnte ich am Samstag nicht auf die Tagesordnung bringen.
Schneller gegessen als fotografiert. Die erste Kürbissuppe. WurstsalatThai-Bolognese mit ReisbandnudelnSellerieschnitzel mit KartoffeleckenKäsespätzle
Wer beim Essen eine klare Linie möchte, der ist hier falsch. Es lebe die Vielfalt. Und so machen wir es in der letzten Woche wie die Raupe Nimmersatt und fressen uns einmal durch die Welt.
Spaghetti all’assassina – War besser als das Foto…Indisches Butterhuhn? Naja, vermutlich eher europäisches. Egal, es war lecker und cremig.Shakshuka – noch mehr Soulfood Selbstgebackene Brötchen am Samstag morgen. Kein Kneten, schon fertig.Falafel – SoulfoodSpaghetti Bolognese – der deutsche Klassiker der italienischen Küche. Oder so.Ein Klassiker und immer wieder gut: Der Marmorkuchen.Nr. 77 auf der Speisekarte des Asia-Imbiss eures Vertrauens: Rindfleisch mit Zwiebeln.Aprikose in der Hose… Nein, Quatsch: Aprikosenchutney
Wenigstens war die Vanillesauce lecker. Aber das mit den Dampfnudeln war nix. Im Topf sah das noch alles gut aus, aber sie waren zu roh, zu teigig. Einfach nicht gut. Ich vermute das die Temperatur zu niedrig war, bzw. der Deckel nicht dicht genug. Aber wer ist hier schon ganz dicht… Und es kann ja auch nicht alles immer gut schmecken und toll aussehen. Wir sind ja hier nicht auf Instagram bei irgendso nem Influencer.
Und so starten wir ins EssenDerWoche mit einem Rückblick und einem mißglückten Essen. 🙂
Am Samstag gab es selbstgemachte Semmelknödel mit einer Pfifferling-Rahmsauce zum reinlegen und für die Kinder Geschnetzeltes in Rahmsauce. Ich liebe ja Semmelknödel. Auch wenn ich immer Angst habe, dass sie beim Kochen zerfallen. Sind sie noch nie und sie sind immer lecker. Ich nehme dafür übrigens die alten Brötchen der letzten Wochen und das funktioniert richtig gut. Da darf auch mal ein Mohn-/Sesambrötchen dabei sein. Das stört gar nicht. Wer braucht schon Knödelbrot.
Freitag gab es Pizza vom Lieferdienst des Vertrauen und dazu einen kleinen Teller Tomate-/Mozzarella. Immer wieder einfach gut.
Currywurst und Kartoffelecken standen auch irgendwann auf dem Speiseplan.
Quetschekuchen gab es auch. Streng genommen schon in KW33, aber egal. Lecker war er trotzdem.
